赤味噌地域に住んでいるのに、赤だしのお味噌汁を初めて作りました。
ダーリンが九州の人なので、「赤だし」より「合わせ」だと、勝手に
思い込んでいたからです。先日、ダーリンは「赤だし」に抵抗がない事が
発覚。なんだ・・・もっと早く聞けばよかった(笑)
で、今日作ってみました。ダシの加減とかわからなくて
ちょっと焦りましたが、なんとか上手くできました。安心♪
これからは「合わせ味噌」と交互に作ろう。赤味噌は体にいいらしいし♪