そういやこないだ今年の味噌を仕込みました。
ついでにうちにもちょーだい、とゆう
私以上の無精者に囲まれてるため2.5倍に増産…。
手間賃とりたい(笑)
けど、なんとなく今年はしくじってる気がするなぁ。
どうだろう。
気候が暖かくなる前に仕込む方が
失敗は少ないようです。
かもしてうまうま。
参考までに↓
いれものはホーローが好きです。
でかいナベが無いので、ホーローストッカーで煮ました(荒業)
青いやつ
白いやつ
豆を煮つつ原稿やってたんですが
ついでに横でキンカンも煮てました。
はじめにやってみたとき甘ったるかったんで
砂糖の割合減らしたらちょうどいいくらい。
キンカン：砂糖：焼酎＝９：３：１。
砂糖はキンカンの半分重量くらいが一般的なようです。
焼酎は少ない印象なら目分量で足しても問題なし。
キンカンを洗って、ヘタを取り、
おしり側を楊枝で10箇所ほど穴あけて鍋に材料全部投入。
アルミホイルで落し蓋して沸騰後、弱火〜とろ火で１時間。
一晩放置でできあがり。
鍋が浅いと砂糖水が噴いてエライ目にあいます。遭いました。
一晩放置終わるまで蓋は取らない。
砂糖はグラニュー糖か氷砂糖が色がきれいに出るようです。
なんてことを、サンジも毎日色々やってるんだろうなー。
味噌はゾロのために試行錯誤しています。
（なんて考えながらアクをとってました）
それはそうとして、ぶつくさ。
対人運はけして悪くないんですが、
こと本命の仕事にかかわる部分では
ことごとく連絡を入れることすらできないタイプの人にしか
あたらないのはなんでだろう。
今回の人は第一印象、平気だと思ったんだけどなぁ…。
仕事以外で無精なのは責めませんけど…給料貰ってんだろーに。
火急の用ではないですけど、あと何日したら
はっきり指摘していいかな…とタイミングを計っています…。
インフルエンザにでもかかっていたら笑い話にできるんだけどな。
笑い話にしたい orz
