今日は中学時代からの友人と兵庫県は東条湖近くの（つまりだいぶ郊外）イタリア料理のお店に行ってきた。
六甲山越えで北神戸有料道路を経て、中国縦貫の三田北インターから東条湖インターへひた走る。
インターから東条湖畔まですぐで、そこから別荘地みたいな丘を上がっていくと天辺あたりにそのお店があった。
ちょうどペンションみたいな建物。
その店のオーナーというのが、大阪府に３件やっている伊料理のレストランを愛弟子に任せ、自分ひとりでそのペンションみたいなお店で予約のみでお客を受けている。
一人だけなので一度に受けられるお客は２組だけらしい。（そらまあそうだよね）
庭には烏骨鶏を飼い、山羊も飼い、桃太郎トマトやハーブを栽培している。
予約席からは東条湖を見下ろせるロケーションで、多分今植えてある葡萄の樹や他の木々が生い茂ってくるとかなりいい感じの庭になるだろう。
ちなみにここの店舗はまだオープンして数年。
自家菜園のトマトなどを使ったパスタがすごく旨かった。
まさにトマトの甘み全開という感じ。
鶏肉も放し飼いの鶏なので歯ごたえと甘みがあってとても美味。
山羊のミルクから作った自家製のチーズを使った料理も大変美味しかった。
こういうお店はこの先の発展が楽しみだ。
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