前から買っておいたキムチ、昨日が賞味期限だったのに気づいて、今日あわてて開封して、お昼に食べた。しかし・・辛い！麦茶をごくごく飲んで、辛さを和らげながら、なんとか、少々食べた、けど・・。夏の身体にいいかなっと思って買ったんだけど、確かに、あの辛さは刺激になって、目が覚める（！）ようだけど、もう食べる気がしない。だって辛いんだもん！食後３０分以上経つのに、まだ胃のあたりが「ポカポカ」ほてってるよ。ホント。キムチの力はスゴイ。あ〜、残りは、もったいないけど、捨てるかな。それとも冷凍保存できるのかしら？そうだ、「キムチ鍋」にすればいいじゃん！とりあえず、どういう状態になるかわかんないけど、冷凍庫に入れておこう。