パン教室も　今回から　中級コース。
これもひとえに　日頃の精進の賜物！
−と言いたいけれど　そんなはずはなく
　＃　だって　復習したのは　１回のみ！
初級コースが　一通り終わってしまえば
エスカレーター式で　進級するのヨ。

今日は　Ｘｍａｓ用のシュトーレンを
２種類ばかり　焼いたのだけれど
時間の関係で　計量などの下準備は
先生が　してくださっているので
私たちは　成型・焼成・仕上げをするのみ。

その間　いろいろなことを教わるけれど
それで　おしまいにしてしまうと
なかなか　パン作りは　覚えられない。
何度も　自宅で　復習をしてみてこそ
パン作りの楽しみも　倍加すると思う。

すでに　買う機種は　決めているけれど
やっぱり　オーブンを買わねば・・・。

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