| 日々言葉記録...しるこ |
ゴーヤ - 2001年08月10日(金)
ご近所からいただいた。しかも、袋一杯、今年２回目。
もう、ちゅらさんでおなじみ、「ゴーヤ」は沖縄の言葉でニガウリのこと。
昔は、苦くて苦手だったんだけど、「大人の味」（笑）、ゴーヤチャンプルー、今はおいしく食べられます。
ゴーヤといえばチャンプルー、それ以外の料理法を知らないので、調べてみたのだけど、やっぱり「ゴーヤはチャンプルーにして食べます」としか載っていなかった。
ゆでて食べるという方法もあるのだけど、炒めて食べるのが一番苦みが少なくなっておいしいのだそう。
この夏、沖縄に行かずして、ゴーヤチャンプルーを食べた回数の多いこと多いこと・・・（笑）
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