ジャガイモは大好き。
我が家ではよくコロッケを作る。
コロッケを作る時には、マッシュポテトにするのだが、そのマッシュポテトがまた大好き。
塩味のジャガイモをマッシャーで潰し、牛乳を入れて味を整える。
これだけでいくらでも食べてしまいそう。
たまにマーガリンやバターを加える事もあるが、シンプルな方が好き。

他にジャガイモの料理となると・・・
煮物も揚げ物も大好き。
最近作ったものは・・・スパニッシュオムレツ。
ジャガイモを千切りにし、軽く炒め、トマトやチーズを加え、卵汁を入れて火を通して出来上がり。
簡単だけどおいしくて、ついおかわりしてしまう。
ああ、思い出しただけで食べたくなるなあ・・・・
また作ろうっと！！