私はマコモが大好き。
マコモって聞き慣れない人もいると思う。
漢字では「高筍」と書くらしい。
中華料理によく使われる。
沖縄では中国産のものがよくスーパーで売られている。
さっと炒めて軽く塩味でもおいしいし、卵液をつけて焼くのもおいしい。

よくやるのは薄くスライスして、バターでさっと炒める。
軽く塩と胡椒をふり、最後にしょうゆ。
独特の歯ごたえがとてもおいしい。
もし店頭で見かけたら買って試してみてね。
簡単でとってもおいしいんだから！！！