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やまさくせんせんき
2005年12月25日(日) 村チェのほろ酔いスタッフ日記〜おもひでレシピ編

メリメリ。「愛は近場で!」が合言葉の村チェです。クリスマスですね、コレステロールとってますか?ちなみに村チェの昨日の晩ごはんはおでんでした。
さて今回は�盪海気鵑�らお題がでているので、前回のジェーに引き続き「おもひでレシピ」大公開編でいこうと思います!
おもひでレシピ…おもひで…。……。
�盪海気鵑�らお題を聞いた時は山作戰スタッフに似合わない、そのあまりにもアットホームな、地球に優しいお題に4秒ほど頭をかかえてしまいました。が。20と数年生きていれば、何か一つくらい思い出に残る料理があるはず!と気を取り直し、ひねり出したそのレシピとは…。
その名も
「牛乳のリゾット」
「ミルクがゆ」
ではなく、ましてや「ミルクリゾット」なんかでは決してなく、あくまでも「牛乳のリゾット」。なぜならこの料理を教えてくれた人が、そう呼んでいたから。
作り方はとてーも簡単。
�ゞ未佑�を櫛切にする(1つくらい)
�▲淵戮縫丱拭爾鬚い譟�玉ねぎを炒める。しんなりしたところでシーチキンも入れる。
�5軻�をナベに2/3くらい注ぎ、中火で煮る。
�け�コショウ、コンソメで味を整えたらゴハンを投入!
�ナ�騰させないようにゴハンと牛乳をなじませたらできあがり

ポイント:牛乳を火に掛けすぎると固まってしまうので、すばやく調理するのがポイント。ゴハンも煮すぎると汁をすってどろどろになってしまうので、さっとかき混ぜたら火からおろします。
お好みでシメジ、マッシュルーム等のキノコを入れても良。

簡単で体とおさいふに優しいのでぜひおためしあれ!
これを初めて食べたのは、大学1年の時。当時初めてできた彼が数ヶ月うちに居候していた時によく作ってくれました。当時はインスタントラーメン以外の料理を作れる男の人がいるなんて!と感動した記憶があります…。ちなみにその彼とは彼の浮気が原因で別れてしまいました。特に聞いてないですか、そうですか。ではみなさまよいお年を〜。来年も山作戰をよろしくお願いします!

 
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