| diary...あこ |
忘れていた気持ち。 - 2003年07月29日(火)
今日は、早めに片付けが終わり
仕事について色々と社員さんと話した。
自分は今この店で何をしたいのか？
結果、経験を積んでいくしかないということ。
それには、ここ最近自分が手を抜いていたことを
反省し勉強し行動に移していかないとっていうこと。
そぉいう余裕を持って仕事をしていけるように
していきたいんだって社員さんが言ってくれた。
確かに、最近は仕込み＆営業でいっぱいっぱいのうちら（ﾊﾞｲﾄ）がいて
これ作りたいとかこぉしたいとか無かった。
与えられた仕事をこなす事も大切だけど
次へのｽﾃｯﾌﾟを怠っていた。
こぉしたいあぁしたいってことが出来る
楽しくやっていける＆稼げる為に、こぉして今の皆が集まって
やっていってるのに
何か最近は売上をあげること、店を順調にまわすことだけに
とらわれて（それはそれで必要なことだけど）
今までのやり方？っていうか
楽しく仕事をしていなかったって思った。
店の人間が楽しく満足してやっていないのに
お客さんがそれで喜ぶか？ってことだよね。
そんなこと、お客さんには分からないよ！って言ったら
それまでだよね。(笑)
でもさぁ〜働いてる人が楽しく＆気持ちぃ接客して
美味しい料理があったら嬉しいよね♪
特に今あこは前菜場やっていて
やっぱり目で楽しんで美味しい料理を出せたらいいなぁ〜って思うもん。
それにはやはり、経験と勉強だよね！
ちょっと最近は、手を抜きすぎていたよ。
向上心ってﾎﾝﾄｯ大切だね☆
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