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■ きのこ
茶屋の店頭にも「きのこ」が出始めました。
紫まい、そうな、杉平茸、ずぼ、そして、松茸・・・。
この地域は山の産物に恵まれています。
春には山菜、夏にはきのこ。
でも、きのこ類は年々少なくなっているような気がします。
先日、お客様が
「杉平茸がほしい。」
といわれ、会員さんが採って来てくれました。
ここらあたりではあまり食する人がいないのですが、お隣の付知あたりだと愛好者が多いとか。
きのこ類は、地域地域によって食するものと見捨てちゃうもの（？）があるようです。
白茸（白まい）もそう。
この地域では食べません。
匂いは確かにいいんですが・・・。
栽培してるわけでもないのでなかなか入手困難なきのこ類ですが、今が旬です。
食べたい方は「まめ」に茶屋に足を運んでくださいね（＾＾）。
2004年09月27日(月)
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