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■ 研修視察
山岡町と明知町に研修視察に行ってきました。
東白川からそう遠くない町です。
山岡町は寒天の町。
田んぼにはたくさんの寒天が干されていました。
そして道の駅には、日本一の水車がありました。
残念ながら水が凍結していて水車の運転は休止中（残念！）。
この道の駅で、私たちと同じように活動されている方々の話をうかがいました。
私よりはかなり年上のおばちゃんたちでしたが、パワーはある意味私たち以上持っている気がしました。
田舎のおばさんたちって、すごい。
前向きで、行動力があって、それでいて細やかな気配りが出来る。
お昼に出された、手作り定食はどれもこれも素朴で美味しいものばかり。
本当に勉強になりました。
明智町では、農業法人として活動されている方々を訪問。
ここは施設環境がすばらしい。
広い施設内には、私たちがうらやむほどの機械や環境（餅つき機、大鍋、倉庫･･･)。
この方々も美味しいものへの探求は変わりません。
本当に勉強になりました。
ここでは語りつくせないくらいです。
でも、こうして視察に行くと、相手先の良い面はともかく、私たち美味作の良い面も再認識できました。
１０年目を迎えようとしている、美味作。
ますます、頑張っていきたいです。
2005年02月14日(月)
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