だいたい、煮込み系の料理というのは、鍋にいっぱい、たっぷり作るとうまいもんである。ビーフシチュー、ミートソース、ロールキャベツ、などなど････σ(￣∇￣）はこの手のものを作るとなると、１日がかりで、まさに命がけで作るのである。
１回作ると、大量に生産されるこの献立をもう飽きるまで食いつくし、それでもあまった場合は冷凍するという裏技で乗り切り、心ゆくまで堪能し尽くすのである。
ここしばらく、どう〜〜〜〜〜〜〜〜してもカレーが食べたくて仕方がなかった。ただ、1回作ると鍋にたっぷり出来上がるのが我が家での常なので、限界まで食べたいのを我慢し、とりあえず３食カレーが続いても平気なくらいにまで耐え抜いた頃に、鍋いっぱいカレーを作り出すのだ。そうすると、だいたい３日くらい食べつづけたところで飽きるので、残りは冷凍しておき、２週間くらいした頃にまた「カレーが食べたい♪」という余波がやってきたりするので、おもむろに解凍して２度目の感動を味わってみたりする。
今回も例にもれず、うちで一番大きな鍋を用意し、大量のタマネギをむく。今日はダーリンが家にきていたので、大量のジャガイモとにんじんの皮むきをさせた。いやだといってもさせるつもりだった（￣＾￣）（爆）
本日の具材。
�．織泪優�
みじん切り･･･大１個 薄切り･･･中４個 くし切り････中２個
�△砲鵑犬�
��とり肉
ムネ肉･･･３００ｇ ササミ･･･５切
�い犬磴�いも
�イ覆�
�Δ砲鵑砲�
じゃがいもは冷凍保存にむかないので、更に別の鍋を用意し、煮込むことにする。あぁ･･･まるで主婦のような知恵（爆）。
まぁ、いつものように１つ１つ油でいためて鍋にぶち込んでいくのであるが、スープストックにした時点で、σ(￣∇￣）は頭をひねって考えた。
さて････本日の隠し味はどうしたものだろう････？
かつて、我が家のカレーの中にぶち込まれた隠し味たちをご紹介すると････。
�’濕鬚涼罎貌�っている梅の実。すりつぶして、裏ごしする。
��板チョコ。本当は２〜３かけでよかったらしいのだが、量も多いことだし♪と1枚分をくだいて入れたら味がばらばらになってしまい、ひどいことになってしまった(￣∇￣；)
��はちみつ。まぁこれは定番。
�さ軻�。これもまた定番。
�ゥ曄璽襯肇泪函�これはうまかった。
�Ε團競宗璽后�これもうまかった。
�Г△泙辰織錺ぅ鵝�まぁ、煮込み料理の基本。
等々････。
これらのうち、だいたい1つをチョイスし、迷うことなく思い切って鍋の中にぶち込んだりしてきた。
今日の場合････。
これらが家にひとつもないのである。
σ(￣∇￣）のポリシーとして、隠し味たるもの、わざわざ買ってくるものではなく、そのへんにあったものを実験的にぶち込むノリと勇気が大事なのだ･･･などというくだらないことがあったりするので、今日の場合は少々困ってしまったのである。
火を止めてルーを割り入れたあと、しばし考えて台所を物色していると････。
あった♪あった♪
σ(￣∇￣）の大好きな、魅惑的な粉末♪ 板チョコの代わりになりそうなステキな一品♪ミルクココアである！！ 血迷ったわけではないが、何も迷うことなく、スプーンで1杯すくって鍋の中へ投入♪ ┐(￣∇￣)┌オホホ これで今日も、ポリシーどおり家にあるもので隠し味を網羅できたぃ♪
さて････。
味のほうはというと････。
ダーリンは、何の疑いもなくがっついているので、どうやら普通のカレーの味がするらしく、ミルクココアは隠し味として大成功らしいということもこれで判明した。自分で食ってもうまかったので、これでよしとしようと思う。
あとは、飽きるまで2人でこのカレーを食べてから、冷凍するだけだ（笑）。大きな鍋になみなみいっぱいと、じゃがいも専用の手鍋にいっぱい。今回は３日で食い尽くせそうな勢いかも（爆）。
|
