今日は後志司厨士協会のかたがたと、後志の農家との話し合い(お見合い?)にいってきました。今年3月の後志飲食祭からの流れです。お相手がシェフということで、野菜が中心の話しになるだろうと思っていたのですが、以外にも僕のりんごの話がけっこう盛り上がりました。とても有意義な会でよかったです。シェフもいい地元の食材がほしいし、僕らも地元で自分たちの農産物を消費してもらいたい。さくらんぼ狩りのお客さんから『ここらでおいしい店ないの?』と聞かれることもあるのですが、自分の農産物を使ってくれている店があれば真っ先に紹介できます。 今日のお仕事、草刈(乗用)花摘み(りんご)でした。 雨が降らないのでさくらんぼにでも潅水してあげなければならないようです。
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