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日々是無常。(直リンク禁止) DiaryINDEX|past|will
随分前に日記でも触れた、島根名物『おたまはん』という卵かけご飯用醤油を買ってみる。東京という場所柄なのか残ってたのは関西風の方のみでしたが、むしろ薄味そうでオレ好みなんじゃと思い気にせず購入。ビンに『玉子焼きにもご利用いただけます』みたいな事書いてありましたが、鰹だしとみりんの甘味がええ感じで、和食なら結構何でもいけるんじゃという味でした。醤油と酒と昆布を煮詰めて自家製めんつゆこさえた事ならありますが、みりんの甘さに合うのは昆布より鰹かなあ。昆布のがあっさりしてるからか。一人暮らしの上小食なんでだしなんて取っても使い切れるか毎回微妙なんですがそんなのはオレだけでしょうか。昆布だしなら昆布茶を使うつー手もありますが。邪道?
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