Daily Journel@M403 |
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2001年02月10日(土) 食う! <2>
■□ 2001.01.27〜02.03 北海道旅行 ■□■ 2001.01.27(土) その6 □■ Kin・chanのいわし家 太平でのお目当ては・・・ 牡蠣ではなく鰯だ。 看板にも名前を載せているイワシ。 実は、この店、鰯料理の専門店で刺身やアツアツの天ぷらが美味しいと 評判の店らしい。中でも一押しなのはイワシの霧寿司。 薄くスライスした甘酢大根でイワシのお鮨が巻かれている。 これは、釧路の霧のイメージが表現したもので、見た目も綺麗で味も 言うこと無しの逸品らしい。 下の一番左の写真の奥の白い一列がそれ。 手前の一列はサーモンの霧寿司。 どちらも、店に似合わず(失礼!笑)、それはそれは繊細で美味しい 寿司でした。 一緒に頼んだ鰯などの刺身の盛り合わせも美味しかったなー。 しめ鯖が最高! ちなみに、真ん中のは北海道産の牛トロを使ったお鮨です。 筋も綺麗に取って冷凍保存されたトロ肉は、舌の上に載せると みるみるうちに溶けていきます。 一度食べると病みつきになる味? まるで鮪のようでした。 は〜、初日からお腹一杯! こりゃ、旅行から帰ったら体重が大変だー。(笑) ![]() ![]() | |
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