まだまだ胃の調子は良くないけど、久しぶりに料理した、って感じのもの作りました。まずはアジをおろします。おー、意外に上手く出来るもんだ。細かい骨もぶった切る感じで細かくつぶす。みじん切りにしたショウガ、ニラ、乾燥柚子、片栗粉少々を入れてこねる。それを何個かに分けて丸く形を整えて、先に作っておいた味噌汁に投入する。つみれに火が通ったら出来上がり。もちょっと乾燥柚子を入れれば良かった。なんか味噌汁にしみ出てたのかほんのり柚子の香りが。それもまた美味し。