そういや去年の今頃は北海道やったんやなぁ。オークスを桜咲く釧路のウィンズで買った記憶が・・・。＜作り方＞鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて煮立てる。沸いたらシメジを投入。しばらく煮たらチンゲンサイを入れて煮る。塩コショウで味付けをして、水溶き片栗粉でとろみを付け、火を止めてから溶いた卵を混ぜ入れて出来上がり。
