安田記念も撃沈。G1連敗街道爆進中。＜作り方＞鍋に油を熱してニンニクを炒める。香りが出たら挽肉を投入。さらにタマネギをい入れる。全体に火が回ったら水、だしの素、醤油、砂糖、豆板醤を入れて煮込み、茄子を入れてさらに煮込む。しばらく煮込んだら出来上がり。水溶き片栗粉でとろみをつければ麻婆茄子風にも。
