| 2004年11月04日(木) | イクラ丼 |
これはちょっと前になるんだけど遅ればせながら今日載せます。
ヨドバシカメラの地下の食料品売場でキラキラと光る筋子をみつけたので衝動買い。
ネットでイクラの作り方を調べてほぐしてみました。
お湯につけながらぽろぽろ指でイクラのツブを外していくんだけど、
思ったよりも上手くいきました。
水で洗っている時点では白く濁っていたイクラに、塩をまぶすとパァーと
ピンク色に戻る様子は感動的でした。もちろん味の方も涙モノです。
出来合いの醤油漬けよりも筋子を買った方が値段的にも割安な気がするし、お試しあれ。
