以前に沖縄料理屋で食べた豚の軟骨の煮物が美味しかったので自分でも作ってみた。なかなか上手くできたけどやっぱり軟骨がお店で食べたもののように柔らかくはなりません。圧力鍋とか使ってるんだろうか。にしてもすっかり更新ペースが落ちてきた。ヤバイ。
