１月２３日（金）の日記です

今日も泳げなかった。
１８日の日曜日から泳いでない事になる。
という訳で、久々に高円寺から歩いて帰ろうと思い、途中で下車。
大通りまで歩いたところでフッと目に入る物体があった。
骨。
ドアの前に骨がブラ〜〜ンとぶら下がっていた。
どうやらラーメン屋さんのようです。
ドアには張り紙が貼ってあり「骨がぶら下がってたら営業中」とある。
さらには「スープの出来が悪い場合は休業」とも。
おぉ！これはいつぞやテレビで観た頑固なラーメン屋さんではないか！
しかも、骨がぶら下がっていると言うことは営業中。
神田で牛丼を食べた後だったにも拘らず、このチャンスを逃したら次に食べる機会がいつ来るか分からない・・・入店しちゃいました。
う〜ん、まさに頑固者らしいダルマ顔の大将。
自然と期待が持てます。
こだわっている通りに美味しいラーメンでした。
あっさり味を食べたんですが、そこら辺で食べるラーメンとは違ってしっかりとした味で結構僕好みでした。
牛丼とラーメンの入り混じったお腹を減らすべく、３０分ほど家まで歩いてかえりました。
さて、そのスープに拘るラーメン屋さん。
「納得のいかねぇモノを人様に食べさせるわけにゃあいかねぇ！」という心意気は理解できるし、そういった貴重（？）なラーメンなのでありがたみさえ感じてしまうこともうなずけます。
が、プロならいつも納得のいくように作れないのかな？
そんな身も蓋も無いことを考えながらかえりました。

たつき ｜MAIL

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