| ■■■■ | ■■■ ■ 2002年10月22日(火) |
いきなりお料理レシピ
＊＊＊おからのサラダ＊＊＊
卯の花以外でおからを食べてみませんか
ポテトサラダみたいにしてみました
ジャガイモ（１個）をゆで、つぶす（裏ごすのはめんどう）
にんじん（１/３本）は細切りでさっとゆでる（食感が残るくらい）
鍋に出し汁をちょっとだけ。そこへおからを入れている
（だしはおからがしっとりするくらいの量、顆粒だしとお湯でＯＫ）
ぱさぱさになる前に火を止めて、さます。
じゃがいも・にんじんとまぜ、
マヨネーズ・塩コショウで味付け。風味つけにごま油をちょっとだけ。
ジャガイモの量はおからの１/３くらい。お好みしだいですね。
あと、スライスたまねぎとかきゅうりの塩もみとかも入れてもいいですよ。
