とどすダイアリー
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| 2004年05月31日(月) |
電子レンジ炊飯失敗記 |
単身赴任すると決まった時に小さな電気炊飯器を買って来たのだが、それでも多く炊け過ぎるし冷凍するとしたまま忘れて乾燥(冷凍焼けって言うの?)して不味くなるし困っていた。それで最近はサトーのご飯の類いを愛用していたのですけど、先週日本に帰ってスーパーで電子レンジ炊飯器なるものを見つけて値段も1000円内外だったし買ってきたんです。
今日はその実験とばかり1/2合の米でやってみた。問題は我がアパートの電子レンジの出力が何ワットなんだかが分らないのだ。マニュアルには500W基準で書いてあるんだけど何となくもう少し出力がありそうなので30秒くらい調理時間を短くしてみようかな、と考えながら・・・
一回目 : 大失敗
理由は単純、お米を水に30分浸せと書いてあるのを読まなかった。(;´д`)トホホ 全然炊き上がっておらず・・・。
二回目 : まあまあ
20分確実に浸した(でも良く読むと夏は20分、冬は30分と書いてあった)。それから6分間加熱。でも固めだなあ。水の量は中間にしたのだけど、やっぱりもう10分浸しておくべきだったのか?それとも加熱終了後の蒸らし時間をキッチリ20分書いてある通りに守るべきだったのか?ちょっと水を入れて再加熱したけどこりゃチャーハンにすべき、と思って方針変更。
米が古くて乾燥度合が進んでいることも考えられるが次は「浸し30分」「蒸らし20分」を確実に守ってやってみよう。 器具が簡単・単純なだけに使いこなしには相当な熟練が必要だなあ・・・・・。
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