|
2005年01月14日(金)
【京都：たこ焼き� �
明日はセンター入試ですね。
今の自分であれば、もっと入試もがんばっただろうな、と思います。
昔は自分に甘かった。。。
東京に在住していたとき、「関西では一家に一台たこ焼き機があるのはホント？」とよく聞かれましたが、「ホント」です。
え、ない？
少なくとも僕は、どの家にでもあるものだと思ってました。
さて、京都でたこ焼きといえば、「蛸虎」と「蛸安」が二大勢力を誇っています。
「蛸虎派」「蛸安派」という言葉が存在するくらいです。
で、僕は「蛸虎派」でした。
学生時代は、週に1-2度は、晩ご飯が蛸虎のたこ焼きでした。
蛸虎さんは、たこ焼きに種類はないのですが、カリカリに焼いたたこ焼きに美味しいソースがかかっていて、本当に旨いっ。
お持ち帰りよりも断然店内での食事をお勧めします。
ふたをすることで、蒸気がこもって、せっかくのカリカリが少し失われます。
蛸安さんは、たこ焼きの種類が豊富です。基本のたこ焼きは、だしがしっかり効いたお味で、これまたファンが多いです。
就職して関西に戻ってきてから、これを超えるお店を見つけることが出来なかったのですが、最近美味しいお店を発見しました。
というか、すっかり通ってます「蛸匠」京都千本店
通りすがりのものとして入ったのですが、旨い！
蛸もぷりぷり。
たこ焼きの種類はたくさんあって、僕と相棒のお気に入りは「カリカリ」と「スタミナ」＜にんにく醤油
お店はたこ焼きやというよりは、飲み屋といった風情もあり、おっちゃんや、学生の集団が盛り上がってます。
なんといっても、女将さんが愛想が良くって気風が良くって気持ち良い人です。
|
|
|
