お客様を迎えてのレストランは2回目。
1回目をよく反省して先生とスタッフのアドバイスで1回目に戸惑った所も解決し、
スムーズに出来るようになったかな？？
まだまだの所は多いのですが、キッチンチームのバックアップのお陰で
私も安心して仕事をさせてもらっています。
さらに今回からはレストラン用のお花も任せて頂き、嬉しい限りです。
どんなアレンジにしようか？？？
スタイルを考えるのはなかなか難しいですが、楽しい！！
全てののテーブルに同じスタイルのお花では無く、色を揃えたり分かる範囲での雰囲気
（お客様の）に合うように考えたりしてなるべくはテーブルごとに違うスタイルのお花を置くようにしてます。
先生にもアドバイスを戴きながら、相談して決めてます。
先生のイメージしているレストラン像を踏まえてイメージを崩さないようにする事が最も大変な所です。
それでも今の私には大きな仕事のひとつで、勉強となる場です。