SAKURA'S STUDY DIARY

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トマトの調理法 2007年05月30日(水)
今日のためしてガッテンで、日本のトマトを調理する時には、湯むきもせず種も皮も含めて使った方が断然美味しいとやっていた。
湯むきとか種とか皮とか取るのは、いわゆる調理用の固いトマトの作法だと。

ふふーん、さくらさんはそんなこと言われる前から実践してるもんね!
トマトの湯むきなんて、数年前に砂の国にいた時にたまーにやった記憶がかすかに残っているだけだもーん。
ま、いちいち皮とか種とか取るのが手間かかるから、そのままざくざく切って使ってたんだけど。それが美味しくなる秘訣だったとは。手抜きも役に立つのね〜。

でも、砂の国も地の国も油の国もトマトが日本のトマトと違うってことはナイショv

 


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