 |
|
■■■
■■
■
みなさんのおウチではお雑煮食べてますか？
ウチでは昔からお雑煮を食べる習慣がありません。
餅を食べる時は「あんこ」を絡めて食べるくらいです。
なので、
「ウチの雑煮のダシは昆布」とか
「雑煮には○○入れるよ」とか
「味付けは薄口で」とか
お正月になるとよく巷で会話されてますが、
話についていけません。
ちなみに、ウチで作るとしたら
キリタンのダシ（鶏ガラベース）になるでしょう。
お雑煮を食べる習慣はないものの
お正月には「とろろご飯」を食べます。
大晦日の晩、２回ほどご飯を食べるので
（普通の夕ご飯と１０時頃に年越しソバ＆いろいろ）
次の日は胃がもたれる。
なので、胃にやさしい「とろろご飯」になります。
いつもは１月１日元旦の朝に食するのですが、
yukiko朝起きれない＆昼も寝てた＆煮干ダシとってない。
の３点セットだったので今年は無理でした。
でも、「とろろご飯」をどうしても食べなきゃいけない
yukiko家は一日遅れで今日の昼（朝ぢゃなくて昼ｗ）
食しました。
大きなすり鉢に、とろろイモをすります。
煮干とシイタケでとったダシ汁に味噌を加え
醤油をちょっとたらし、味の素をほんの少し加え
すったとろろイモの中に流しこみます。
そしてすりこぎで、ごりごりとすり「とろろ」完成。
ウマ━━━━━(゜∀゜)━━━━━！
うん。今年の出来はイイ出来だ☆
兄は３杯食ってました。
逆に胃がもたれそうです（笑）
2005年01月02日(日)
|
|
|
