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■ 【レシピ】豚のしょうが焼き
ココのところ毎日ちゃんと晩御飯を作っているのですが、
そろそろネタ切れ気味のテトです。
しかも仕事から帰ってきてすぐ作ってすぐ食べれる料理限定だから、
なおさらレシピに限りがあってさ。（と、言い訳してみる）
そんなわけで、脱マンネリを試みるべく、
千趣会でレシピ本を１冊購入してみました。
載ってるのは基本の料理に一工夫したような料理ばかりだったんですが、
そこに載ってたしょうが焼きの美味しい焼き方がほんとに美味しい！！
そんなわけで久しぶりにレシピの更新です。
しょうが焼きのタレは私好みのちょっぴり甘めですので、
各々好みに合わせてアレンジしてください。
【レシピ】豚のしょうが焼き
●材料●（２人前くらい）
豚薄切り肉・・・２００グラムくらい
【しょうが焼きのタレ】
酒・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
おろし土ショウガ・・・１カケ
�．棔璽襪法擇靴腓Δ�焼きのタレ】の材料を合わせて、
適度な大きさに切った豚薄切り肉をつけこむ。
あんまり長時間つけるとお肉がかたくなっちゃうので
３０分くらいが目安。１０分でもいいかも。
�▲侫薀ぅ僖鵑脳討�。
・・・んですが、このときのポイントが、
フライパンはテフロン製のフライパン推奨。
鉄だと焦げ付く恐れがあります。
そのテフロン製のフライパンが冷めた状態の上に、
�，里�肉を並べてから火にかけて焼くこと。
タレをつけて焼くとすぐにお肉が焦げてしまうんですが、
この焼き方だとお肉は焦げないし、タレがいい感じにからみます。
かなりオススメの焼き方です。
濃い目の味付けが好きな方は
ボールに残ったタレをまわしかけながら焼いても美味しいかもですが、
私はそのまま焼きました。それでも十分味がしっかりからんでたし、
ぜんぜん焦げませんでした。
お肉は野菜と一緒に盛り付けて出来上がり。
ほんとにこの焼き方は簡単で美味しいので
近々しょうが焼きをする機会があるかたは、
ぜひお試しくださいませ〜<(_ _*)>
もう何年も付き合ってる熟年カップル気分の私たちですが、
私が２３歳のときに付き合い始めて、私が今２７歳だから・・・
まだ４周年？
次からやっと５年目？
気分的には７〜８年くらい付き合ってるんですが、
まだ４年か・・・。
５年目の今年はイロイロと節目の年になりそうですな〜。
こんな私たちですが今後も温かい目で見守っていただけますよう、
宜しくお願いいたします<(_ _*)>
2006年07月06日(木)
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