やまねこの日記
週末食べ物日記

2004年04月17日(土)

朝魚屋さんへ。
鯛、キスを買う。
鯛は頭を落とし、開いてうす塩をあててピチットシートにくるむ。
キスは小さいので、頭とお腹をとってから揚げ用にしこれもピチットに包む。
鯛の頭で出汁をとる。

今日も父と筍を掘りに行く。
長靴、軍手、首にはタオル。
(母は蛇が怖いので行けない。)
山はスミレが終わり、シャガが花盛り。
父と二人で大小あわせて10本掘る。
重くて車まで運ぶのが大変だった。
家に持って帰り、そのまま差し上げる分(取りにきてもらう)、お送りする分、うちで食べる分と母が裁量する。

お昼:
日野菜の漬物をみじんに切りご飯に混ぜる。
目玉焼き(久しぶりだ。おいしい!)
菜の花のおひたし
筍の煮物(昨日の残り)

図書館の後布団を取り込み、Iちゃん宅に筍(これはゆでであるやつ)を届けに行く。
行ったらつかまってしまい、夕方まで遊んできてしまった。


冷シャブ(今日はササミ。)+わかめ+トマト
塩エンドウとじゃがいものクリームチーズ和え
胡瓜とゆでキャベツの和え物
味噌汁(鯛の出汁。豆腐、筍、ミズナ)


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