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■ 夕食
今日は月曜日に娘と行った『はーべすと青葉台』★で食べて
気に入った生姜と油揚げの炊き込みご飯を作ってみた。
生姜二片と油揚げ２枚(小さめ)を千切りにして、
昆布出汁とお酒、塩、にんべんのつゆ少々を入れて炊く。
４合研いでおいたんだけど、生姜が多すぎたような気がして、
水に浸さなくてすぐに炊いてもいい「発芽玄米」を急きょ１合足した。
適当にやった割には 我ながらとっても美味しかった。
はーべすとのよりも我が家好み！
玄米もバッチリ合ってるし、
長ネギの青いとこを彩りに入れたら、これまた味的にもサクッと感もバッチリ！
家族みんなおかわりしてくれた！！
右上のは１月１３日の日記に載せたお弁当屋さんの
高野豆腐の肉挟み煮を真似して作ってみた。
これまたホントに美味しかった！
いつも夕食に時間がかけられないので、新しいメニューに挑戦するとか手の込んだ物は作れない現状。。。
家に着いてから１５分位で作って塾に送り出す事もしばしば。。。
手抜き料理ばっかりですが、『我が家のうつわ』★なんてコーナーもあります。。。
2005年01月29日(土)
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