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季節のお野菜いかがです？ - 2005年03月24日(木)
どうやら私は、自分のお腹の具合で晩ご飯のメニューを
決めてしまうらしい。
だいたい、試食だなんだってつまみ食いをするので
基本的に晩ご飯時にお腹が空いていることがない。
そんな時の我が家の晩ご飯はいたって質素である。（笑）
だけど今日は、仕事に追われて何をつまむヒマもなく
１日が終わった。
そうすると、極度の空腹である。
今日の晩ご飯は、超具だくさんの豚汁と、ブリの照り焼き。
豚汁は鍋にいっぱい作ったので、わりとご馳走だ。
スーパーで、お彼岸の残り物であろう半額のおはぎを
買ってきたので、ご飯の後につまんだ。
ちなみにブリも半額。（笑）
なんて幸せ♪
豚汁、やっぱ先に野菜を炒めた方がおいしいなあ。
めんどくさいから生のままほりこんじゃうけどね。
野菜、特に玉ねぎなんかは炒めることによって繊維が破壊
されて甘みが出てくるんですよ。
その甘みを生かせないのはもったいないなーとは思うんですが
ついついめんどくさくてね…。
ま、それなりにおいしかったですよ。
私の晩ご飯メニューの決め方は、いたって簡単です。
スーパーに行ってとにかく安いものを探して買い、
家に帰ってその食材で作れるものを、作る。（笑）
「これが食べたいからあれとあれを買ってこよう」
というやり方は、間違いなく食費アップにつながります。
安いものを買う、ということは節約になるのはもちろん、
季節の野菜を食べることにもつながります。
季節のお野菜の栄養価ってスゴイんですよ？
下手に真冬のトマト食べるより、夏に採れたトマトを缶詰
にしたもののほうが栄養価高いっていいますもんね。
実際は知りませんよ。（笑）
あくまでテレビの受け売りですが。
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そんなこんなで、楽しく過ごしていますよ。
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