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いかに速くて旨くて栄養のあるものが作れるか。 - 2005年06月09日(木)
ここんとこずっと忙しくて、日記なんて書けない状態。
結婚して何が変わったって、日記を書く時間がなくなった
ってこと。（笑）
基本的に、家事の類はほとんど増えてない。
２人分の家事を、２人でやっているだけなので、１人暮らし
のときと、まったくと言っていいほど変わっていません。
だけど１人の時と違って、
「今日はお腹空いてないから晩ご飯抜こう〜っと」
ていうのができないので、毎晩作っています。
仕事が終わるのは、早くて７〜８時。
それでも、買い物を終えて家に帰れるのは結局９時ごろです。
それからやっと作り出して、食べられるのは１０時近く。
ご飯炊けるのに５０分かかるもんでさあ。
高速で炊くとおいしくないし。
かといって朝からタイマーしかけるほど余裕ないし。（笑）
てなわけで、食事作りに時間をかけるのはバカらしい！
と思っちゃうわけです。
旦那さんは２３歳なので、とにかくボリュームが必要。
品数が少なくても文句は今のところ出ていません。（笑）
ご飯、みそ汁プラス、２品ぐらいですねいつも。
買い物の時間がなかったり、あると思っていた材料が無くて
予定のメニューが作れなかったりすると、納豆やもずくの
出番。あと、さしみこんにゃくとか。
３品出た日にゃ、
「なんか今日豪華！！」
と喜びます。
私が普段食べさせてないみたいやろ！と怒りましたが。
いかに速く、おいしく栄養のある物を作れるかを
常に念頭に置いて作ってます。
例えば、基本的に私は野菜を茹でません。
茹でると、栄養分が流れちゃうから。どうせ同じ物を
食べるのに、そんなもったいないことってないと思うんです。
だから、茹でる代わりに電子レンジでチンしたり炒めたり
してますよ。
だいたい、お湯沸かしてる間、ガス台ひとつ取られちゃ
かなわん。
私の両親は共働きで、母親が家にいないことも多く、
『速くできて栄養のあるもの』というテーマが徹底されて
いました。
ほうれん草のおひたしやかぼちゃをチンしてバター乗せたり
プチトマトがそのままゴロンと出てきたりと、手のかからない
料理（？）がほとんど。
そのおかげで、私はそういうの大嫌いになりましたけど。
だって、いくら簡単でも一品につき一種類の野菜しか
摂取できないわけじゃないですか？
それも何だかな〜と思うわけです。
私だったら、ほうれん草とかぼちゃとプチトマトを一緒に
オーブンに放り込んで、塩コショウとバターで焼いちゃう。
それを一品にまとめちゃう。
野菜をオーブンで焼くと、水分が飛んで甘みが増して
おいしいよ〜？
そしたらガス台でみそしると、煮物や炒め物ができると。
（うちはガス２口なので）
オーブン焼きは耐熱皿ごとお膳に出せるし、あとは
みそしると煮物の鍋だけじゃん。
洗い物も楽チン、時間も洗剤も水もガスも、節約です。
ていうか私あんまり料理のレパートリー無いんで、
ネタ切れが怖いだけ。（笑）
料理人なのに、恥ずかしいじゃないっすか！
ま、これからも小出しで。
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