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お腹が空いているので食べ物の話です。 - 2007年10月31日(水)
最近、お漬物が食べたくなる私です。
先日は、スーパーで野沢菜を買いました。
スーパーで漬物を買ったのなんて、初めてかも。
漬物は大好きなんですが、当たりハズレがあるじゃないですか？
しょっぱすぎたり、好みの味じゃなかったり･･･。
決して安いものではないので、そのリスクを背負って買う気には
なれなかったんです。
こないだ買った野沢菜は、なかなかおいしかったですよ。
実家に住んでいたころ食べていた漬物は、ご近所や親戚の
自家製だったり“漬物屋さん”の漬物だったので、安心して
食べられたというか･･･。
市販の漬物って、何が入ってるか怪しいですもんね。
それもあって、買うのを控えていたのですが。
で、突然“すぐき”が食べたくなりました。
関西以外の人には、あまり馴染みのない漬物かもしれません。
昔からうちの実家では、漬物は京都の漬物屋さんから取り寄せて
いたので、すぐきやみぶ菜、千枚漬けを当たり前のように食べて
いたためそれらが“京漬物”であるということを知らずにいました。
で、関東に引っ越してきてビックリ。
すぐきもみぶ菜も売ってない！！
ショックですよー。
仕方がないのでわざわざデパ地下に出向いて買ってきましたよ。
すぐきを。
デパ地下の中にも漬物屋さんは数店舗ありましたが、すぐきを
売っていたのは、やはり“京漬物屋さん”だけ。
やっぱり京都のものなんだ･･･と改めて感じました。
関西風だからでしょうか？
「しょっぱくて食べられない！！」ってこともなく、とても
上品な味付けで、とっても大好きです。
野沢菜も大好きですけど、モノによっちゃものっすごく
しょっぱいやつもあるじゃないですか。
塩抜きしろって話ですか。
めんどくさがりなもんでね。
たくあんとかも好きなんですけど、一本分買うと、ちょっと
多すぎる。
てことで、実家を出てからは漬物は自分で作ってました。
といっても、そんな手間のかかることはしませんけど。
野菜のヘタとか切れっぱしとか余ったやつとかを、適当に
お酢や醤油に漬けてビニル袋でモミモミッとするだけ。
意外と、まっ黄色の甘めのたくあんもたまに食べると
おいしかったりします。（笑）
小学校の給食で出てたたくあんはおいしかったな〜。
６年生が育てた大根を給食のおばちゃんたちが裏庭に干して
たくあんにしてくれてたんですよー。
あれ、もう一回食べたい。
ウチの小中学校、給食最高だったな〜。
どんくらいおいしいって、全国区のテレビに出るくらい。（笑）
大人気だったのは、『ささみのレモン煮』『わかめご飯』
『炊き込みご飯』『カレー』『シチュー』『ひやむぎ』
『かき卵汁』、デザートでは『バナナクリーム』やエクレアなど。
もう２０年前のことなのに、これだけ思い出せるってスゴイ
ですよねえ。（笑）
お腹空いてきたー。
旦那早く帰って来いー。
現在、21時25分。
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