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ミシュラン！！ - 2007年11月22日(木)
とうとう、ミシュラン東京版が発売ですね･･･！
まあ、あまり縁がないと言えばないんですが･･･。
必ずしも、値段の高いところがおいしいとは限りません。
でも高い値段を取るところは、それ相応に原価も高いという
ことで、必然的に良い食材を取り揃えることができるのです。
そこら辺のスーパーで買った材料を使うか、全国各地から
特産品を取り寄せるか･･･。
普通に考えて、どちらがおいしいかは明らかです。
でも料理って食材をそのまま出すわけじゃありません。
料理長がいて、スーシェフがいて、それ以下の部下や下っ端
たちが大勢いて、そしてもちろんソムリエがいて支配人がいて
サービスマンたちもいるわけです。
それに食事は、何を食べるかよりも誰と食べるかのほうが
重要だとも言われたりします。
一緒に行く人やその時の気分やテンションによって、
ピエールガニエールよりも笑笑のほうがおいしく感じる
ときもあるのかもしれません。
いや、さすがにそれはないな。
私は、“高い店”に行くとうれしくなって色んな人に言いふらす
ので、ものっすごくセレブな食事をしていると思われがち。
しかしその実そんなことは全くなくて、日々の食事はものっすご
質素なものなんです。
基本、干物と煮物ですし。
ミシュラン、買ってみたいなあ。
いくらするんやろなあ。
ピエールガニエールは、残念ながら三ツ星は取れなかった様子。
“味で選んだ”らしいですよ、今回。
ピエールガニエール ア 東京は、青山（南青山か？）の
ブランド街の一角にあって、正直場所は分かりづらいです。
というのもデカデカと看板を出しているわけではなく、入り口も
ひっそりとしたエレベーターのドアがあるだけなので、目に
入らない。
店舗直結の専用エレベーターに乗ると、入ったドアとは
反対側が開くというカラクリ付き。
ドアが開くのを待ってたら、後ろが開いてたっつーオチでした。
何かもう、何を食べたんだかよく覚えてないけど（２年前だし）
かなり奇をてらったもんであったことは確か。
オマール海老の付け合せだったレンズ豆を残したら、理由を
聞かれてしまってあせったのは覚えてます。
だって、レンズ豆ってそんなにたくさん食べられるものじゃ
ないじゃないですか。
スプーンに２すくいぐらいして後は残したんですけど、
「お口に合いませんでしたか」と言われてしまいました。
そういうわけじゃないけど･･･。
後々どんな量が出てくるか分からないし、レンズ豆でお腹
一杯になるのは悔しいじゃないですか。（笑）
個人的には、単価３万５千円のガニエールより、１万円の
アロマクラシコのほうが好きです。
『アロマフレスカ』っていう有名なイタリアンレストランが
あって、それの姉妹店です。品川にあります。
週末のディナータイムに行きましたが、空いてました。
あの辺、穴場です。
こないだ義両親に連れてってもらった西麻布の和食屋さんも
星１つくらいならついててもいいのにな〜と思いました。
今から買いに行こうかなぁ･･･ミシュラン･･･。
（基本ミーハーですし）
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