このところ、お米のおいしさをかみしめております。
お米はつぶつぶで、一粒一粒で、それが目に見え、舌に感じられるところがすごくいいなあと思います。
そう思い始めると、大味にはなり得ないお米のすごみが見え隠れし出すような気が。
細かいけれど細かすぎないところが良い感じがします。
ぱっと見て、わかる範囲で原型を留めているところが素朴でいいですね。
咀嚼は私にまかせろ、とでも言いたいくらいです。
だからといって固めのごはんが好きというわけでもなく、どちらかと言うとやわらかめが好きです。

それが主食なわけです。
私は米で作られている、
とおおざっぱに思うとどうも嬉しくなります。

この思い、
ご理解いただけますでしょうか、
わかりませんが、
ご理解いただけなくても構いませんが、

夏以来、炊飯器の中に余ったご飯はおにぎりにする習慣になっており、
それが今も続いていまして、そのおにぎりにしたやつがこれ、
お米のつぶつぶ感が倍増して感じられ、さらに良いのです。
晩ごはんで、おかずの乗った皿とおにぎりの乗った皿が並べられ、
箸でおかずを食べ、手づかみでおにぎりを食べ、
だんだんめんどくさくなってきて、おにぎりも箸で食べ、
という変てこな食事を何度もしているのですが、
まだ飽きません私は。

おにぎり、おいしいのです。
そしておにぎりはやっぱり手で食べる方がおいしいのです。
熱いおかずを手で食べる気になったことはありません、
が今そういう選択肢もあることに気づきました。
いまのところ毎回最終的にはお箸でぜんぶ食べています。

カタギリミワコ ｜MAIL