帯広近郊には美味しい手打蕎麦、（笑）系のお店が４店舗あって、
本家筋が【百姓（笑）庵】

【百姓（笑）庵】で修行して出店したのが【大正（笑）庵】【一生（笑）庵】【そば商（笑）蕎麦花】…です。

【百姓（笑）庵】と【大正（笑）庵】は麺が太めでコシがあり、そばをすすると言うよりは噛むという感じです。噛むと口の中に蕎麦の香りがします。

【一生（笑）庵】と【そば商（笑）蕎麦花】はそれより少し細めですがしっかりとしたコシがあります。

…で、これは【そば商（笑）蕎麦花】です。