今日は、気のあった仲間で、夕食。
近くの、日本食レストランに行く。
ここの大将は、隣国で寿司屋をしていながら、こちらでは寿司屋ではなく、小料理屋をやっている。
でも時々頼む、締めの寿司は、さすがに寿司職人。うまい。
ネタのうまいところはあるが、握った”しゃり”がうまいのだ。
でも、実は日本人ではない。日本語は堪能ではあるが。
隣国の、超高級料亭の板前をやっていて、花板寸前で独立したらしい。

さて、今日はそんな話ではなく、大将にゴーヤ三昧はどうですか？って誘われたので、その話に乗る。
ビールを飲みながら、
コーヤチップス
ゴーヤと豚肉にみそ炒め
ゴーヤの天麩羅
ゴーヤ入り湯豆腐
ゴーヤの浅漬け
ゴーヤとレンコンの挟み焼き
結構うまいが、１年分のゴーヤを食べた感じ。
特にゴーヤチップスは良い。まんねりの最初は枝豆からの脱出が出来そうだ。

締めは、つまみを食べ過ぎたので、鯖の押し寿司をみんなで小分け。

ちょっと、ゴーヤくさい吐息を気にしながら、今日はここまで。

York

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