近所のスーパーでラッキョウを見つけた。

　　　　　　　　針牟田のばぁちゃんからいただいた甘酢漬け
　　　　　　　　綾で食べたワイン漬け

かなり美味しかったのを思い出す。



　　　　ラッキョウは強いから、土から掘り上げても　まだ成長するのょ。
　　　お店で買うときは　芽のあまり出ていないものを選ぶの。。。

前に内田さんから教えてもらったことを　頭の中で繰り返す。
そして目の前にある泥付ラッキョウ１Kｇ。。。


　　　　　　　　今年自分で漬けてみよう♪

思い切って買ってみた。
大まかな漬け方は、なんとなくわかっている。
日数も手がかかることも知っている。
あとは家に戻ってから、詳しい漬け方を調べてみればいぃ＾＾



早速、大きなボゥルの中に　８％の食塩水に浸かったラッキョウ。
３〜４日後に粗漬けができあがるそうな。
それから甘酢に漬けて。。。
ちょっと先が楽しみ♪


　　　　　　そういえば、じーさんはこれの塩漬けが好きだったなぁ（’’














　　　

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