自家製米粉を作れるようになったので、おせんべいっぽいものが作れないかな、と模索中だ。
市販のおせんべいは化学調味料を使っていないものがなかなか無いので･･･

今日は米粉、片栗粉、オリーブ油、牛乳、塩、しょうゆ、でまとめたのを薄く延ばして型抜きして焼いてみた。
味はいいけど、米粉？の、キュッキュッという食感が気になる。
次回は小麦粉または大麦粉を入れてみよう。

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