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| 2013年11月11日(月) | りんごの一口パイ |
◎参考図書 「まいにちのお菓子づくり」 本間節子 ＊紅玉りんごのペースト、パルミエ
風邪も治ったので、元気にパイを作った。
本ではパイ生地をなぜか折りたたまないので、他の本を参考に三つ折りして伸ばすを４回ほど繰り返してみた。
２枚を重ねて、上は小さい型で抜いて、そこに先週のりんごペーストを詰める。
本よりバターを10グラム減らしたが無事完成！
パイって美味しい･･･
くりぬいた小さい方も砂糖をまぶして焼いたら可愛くて、これだけを沢山作るのも良いなと思った。
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