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卵アレルギーと生クリームの関連性。結果。 - 2009年06月09日(火)
卵アレルギーのお話です。
直談判、して参りました。要点をかいつまんで言うと、
私「単刀直入に伺いますが、生クリームとメレンゲを混同されて
ませんか？（この問いに対しては混同してないとのこと）
生クリームというのは、乳製品以外の何物でもなく、それを
泡立てる際にも砂糖しか加えないので、泡立てたからといって
卵アレルギーに影響するとは思えないんですがいかがでしょう？」
医者「え･･･生クリームが固まるのは、卵白を入れているからじゃ
ないんですか？」
私「いいえ違います。もしかしたら、私の知らないそういう方法が
あるのかもしれませんが、一般的なショートケーキの場合には
卵白が入っているとは考えられません。私自身も作ったことが
ありません。生クリームが固まるのは、脂肪分のせいであって、
卵の成分は全く入っていません。生クリームにメレンゲを入れると、
それは生クリームではなく“ムース”と呼ばれます。
ですから、『生クリームがダメだ』という言い方は誤解を招きやすい
と思うんです。」
医者「いやしかしですね、○○区小児科医会が出している指標や
医学書のほうにも『ホイップ生クリームはダメだ』というふうに
出ているんですよ。」
私「ホントだ。書いてますね。それも『ホイップ生クリーム（一部）』
と。一部って何なんでしょう。何のことを指してるんでしょう？」
医者「それは私には分かりません。そこまで理解してないもので･･･。」
というのが、直談判の内容。
全然かいつまめてないし。（笑）
医学書に書いてあろうが何だろうが、生クリームがダメだなんて
物理的にも化学的にも理論的にも絶対に絶対に有り得んのだ。
そこは引くもんか。
*****
先生に聞いて分からないなら自分で調べますってことで、当該の
医学書を借りて家に帰りました。
さて。
調べるったって、どうやって調べればいいもんだろうか。
“卵アレルギー 生クリーム”とかで検索をしてみたものの、ダメだ
と言われた話などは全く出てこない。
しかし医学書に載ってるくらいだ。もしかしたら正しいのかも。
よし、スーパーに行って生クリームの原材料名を片っ端から
見てこよう。
と見たはいいが、卵由来の成分は見つからず。
ホイップを製造している乳製品会社にも電話してみるが、そんな
ことはないと言う。
それなら、この医学書を書いた大先生様ご本人に伺うしかない。
てことで、名前で検索して、現在働いている病院を割り出した。
ネットって怖いですわねオホホ。
そして実際に電話をかけ、本人とは話せなかったが栄養士の方と
お話しすることができました。
アレルギーに関しては医者によってかなり意見が分かれること、
古い書物はもちろん、最新版でも間違った指導の仕方が書かれて
いるらしいこと、結局は本人もしくは保護者が「これは卵が
入ってるか入ってないか」というごくごくシンプルな判断を下して
食べるしかないんだということをおっしゃってました。
結局は、その医学書が古過ぎたんですね。
平成14年に出版されたものでしたが、既に通用しなくなってるとは。
医学の進歩ってスゴイ。
んー、まあ色々鑑みても、今回の件に関しては掛かりつけ医の
勉強不足は否めないなって感じです。
余談ですが、当該の掛かりつけ医では、アレルギー負荷試験の
“卒業試験”でホイップクリームを食べさせてたらしいって
いうんだからお笑い草よ。
言ったのよ？私。
「最終試験にホイップクリームを食べさせても、ほぼ無意味かと
思います。今までに、卵アレルギーのみを持つ子供がその試験を
受けて、反応した子が１人でもいるんですか？」
って。
そしたら案の定いないって言うわけよ。
いるわけねーよ。
アレルギー反応出るわけねーもん。
なのに先生は
「卒業試験ですから。最終段階ですからね。出ませんよ。」
だと。
何のための試験だか？って感じです。
多分、かなりあの院長先生ワンマンなタイプなんだな。
だって普通に考えて、今まで誰も疑問に感じなかったってことが
おかしいもん。
異常よ、異常。
患者はさ、「先生がそう言うなら･･･」って感じで信じてしまう
部分もあるだろうけど、日常的にアレルギーっ子と接してる
看護士たちは何も思わんのか？？？
診断するのは先生だから、自分たちには関係ないってか？？？
それともただの、アホなんか？？？
何はともあれ、謎が解けてホッとしたんですが、色々と考え
させられてしまいました。
...
ユー、頑張っちゃいなよ。 - 2009年06月08日(月)
アレルギーの話は、また後日。
今、例の医学書を書いた先生のいる病院に電話し、返事を待っている
最中なのです。
ついに、答えが出る！！
*****
さて。
話題が話題なんで、全てをボカして書きます。
先日、とある場所に高校生くらいの男の子とその母親らしき女性が
一緒にいました。
わりと可愛らしい感じの顔をし、挨拶もキチンとしてくれたので
“好青年”て印象を持ちました。
んで、その母親が私の身内に何やらボソボソと
「あ、あのウチの子ね、芸能活動をしてるんですよ･･･ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ･･･」
と話していました。
小声風味ではありますが、真横にいた私には丸聞こえ。（笑）
その日の夜、身内と
「あのお母さん、息子が芸能活動してんの嬉しいんだね。
ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ言ってたけど丸聞こえだったし。（笑）言いたかった
んだろうね。」
という話をしました。
「芸能活動って何だろう。可愛い顔してたし、某事務所かなぁ？
今度会ったとき聞いてみてよ」
と言いました。
そしたらやっぱり、某事務所に所属しているらしいです。
でも私は某事務所には全く詳しくないので、その子の顔も名前も
知りませんでした。
某事務所って、アレだよね。
大々的にテレビで活動してるグループの下に、子分的な子供の
グループがあって、そこに何十人も何百人（？）もいるんだよね
確かね。
違う？（笑）
それ以来、身内はその子と何度も顔を会わす機会があったんだけど
その度にちょこっとずつ芸能界的な話を聞かせてくれるらしい。（笑）
社長さんがいつも「ユーご飯食べたの？これで食べて帰りなよ」
とお小遣いをくれるだとか（↑バレバレじゃねーか。爆）、
先輩タレントの誰それさんはお年玉くれたよとか。
そんな身内の話を、アハハそうなんだ〜と言って聞き流していたが、
ふと気になったのは
「某事務所の人ってさあ、自分がそこに所属してるってこと
周囲にしゃべっていいのかなあ？
だってもし私が某事務所の追っかけとかだったら、大興奮じゃん？
住所なんて調べりゃすぐ分かるんだから、私家まで行っちゃうよ？」
てこと。
そう思うならこんなとこに書くなよって話ですね。
だって言いたかったんだもの。（笑）
せっかく身近にそういう活動をして頑張ってる子がいるんだから
応援しようじゃないかということで、私はその子のファンを
名乗ることにしました。
まず手始めに、その子が出るらしいという番組を録画して
探してあげましたよ。（笑）
めーっちゃくちゃいっぱい子供たちが踊ってる中にいましたよ。
「アッ、今いた！！ホラ、ここここ！！」
「ホンマやホンマや！踊ってる！手たたいてる！」
ほんのチラリとしか写りませんでしたが、確かに彼でした。
頑張ってねー応援してるよー♪
...
卵アレルギーの話、途中経過。 - 2009年06月03日(水)
アレルギー専門医に直談判をすべく、各方面の専門家に連絡を
とり、その返事が返ってきているところです。
まず、栄養士さんのお話によると、生クリームを使用する際に
卵の殻が混入してしまうかもしれないから、というものでした。
うむ。
生クリームそのものがダメな理由にはならんな。
そして、重度の卵アレルギーのお子さんを持つママから。
「強いて言えば、脂肪分が高いから（栄養価が高いから）
アレルギーを助長してしまうからかな」
とのこと。
これも、生クリーム自体がアレルゲンであるという説明には
ならない。
うん。
ホラね。
やっぱり、考えれば考えるほどあの医者は生クリームと
メレンゲを混同しているのではないかという疑惑がかなり濃厚。
私も私で、いま一度先生が言っていたことを思い出してみました。
「例えばね、よくある普通の“ケーキ”。お誕生日とか
クリスマスとかに食べる。」
ああ、ショートケーキのことですね。（私の心の声）
「あれ、スポンジはＯＫなんですよ。」
え、スポンジは卵ガッツリじゃないっすか？
「スポンジケーキは火が通ってるからね。
だけど、上に乗ってる生クリームは絶対ダメ。あれは、生の
卵白だから。この子（ウチの子を指して）なんかは、まだ絶対
食べられないですよ。」
ウエニノッテル ナマクリームハ ナマノランパクダカラ？
？？？
とまあこんな感じで、考えれば考えるほど、私の想像が間違い
ではないことが明らかになってきました。
しかし先生は、今まで何十年も疑いを持つことなくそういう
指導をしてきたってことですよね。
一患者の親である私がサラリと言ったところで、意に介さないと
いうか、全く信用しないんじゃないかと思うわけです。
だからこそ、何を聞かれても答えられるように調べ上げて
おかないと。
よおおおおおぉぉぉぉっしいいぃぃ！！！
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