今日から、近くの工業大学の研修生が、我が職場に来た。
こちらの大学では、３ヶ月程度、工場実習が単位になるらしい。
打算的に言うと、次の卒業生を紹介して頂くためには、こういう活動も必要という事。

でもがっくり、電子系の学生なんだが、本当に電子系か？って聞きたくなる。

オームの法則が理解できていない。おいおい・・・・

悪びれず、最近使っていないって、ぬかしやがった。

自分も電子系であるが、出来は悪かったが、まだオームの法則くらい、覚えているぞ。

あんまり書くと、血圧が上がるので、今日はここまで。

何となく、急に料理がしたくなった。
嘘である、先日買った、煮込み用の大型鍋の使いおろしがしたいのだ。

いろいろ考えて、豚肉のコーラ煮を作ることにする。これが結構うまいんだな。

材料
豚肉（バラ肉塊）　１ＫＧ　　　スペアリブでもいいかもしれない
にんにく　　　　　２玉　　　　ニンニクの個数表記がわからない（個？）
ネギ　　　　　　　一束
コーラ　　　　　　１．５ｌ　　ダイエットコークやペプシは不可。味が微妙に違う
水　　　　　　　　０．７５ｌ　コーラの１／２が原則
ショウガ　　　　　一かけ　　　なければチューブショウガ　小さじ１杯
しょう油　　　　　適当　　　　おそらく　１／２カップくらい

作り方
豚肉は、４ｃｍ角　に切り　フライパンで表面を焼いておく
ニンニクは、一かけ状態にしておく
ネギは、４ｃｍぐらいで切りそろえておく

大鍋に、豚肉・ニンニク・ネギ・ショウガをいれる
その上から、コーラと水を入れる
強火で、煮立てる。灰汁はこまめに取る。
灰汁がでなくなったら、弱火にする。
しょう油を適当に入れて、味を調える。感覚的には、市販のすき焼きたれよりちょっと甘めの感じ。
このとき、煮玉子を作りたければ、ゆで卵の皮むきしたものを入れる。
付け合わせに最適。

後は弱火＋落としぶたで、煮込む。ネギが溶けてしまうくらいが目安。

あつあつでも、さめてもおいしいのでおためしあれ。

こっちは、煮込んでいる最中に、ワインとチーズを冷蔵庫から引っぱり出してしまい、おなかいっぱい。コーラ煮は、明日の弁当だな。

まだ体にワインが残っている、いい気持ち、今日はここまで。

やっと週末がやってきた。
とはいっても、今日もお仕事。
部下がいないと、いろいろ仕事が回ってくる。

こんな仕事もやってたんだってのもある。
また、これは無駄では？ってのある。みんなが帰ってきたら、提案してみよう。
以外に、紙での仕事も多い。
一応、我社はＩＴ関連企業なんだぞ！！　何とかしなければ。

結構、サイン関係も多い。やっぱりサイン文化である。
日本にいることは、印鑑ですんだので、秘書に押しといて！！っと
認め印程度のものはお願いしていた。
決済関係はさすがに自分でしていましたがね。

さすがに定時で仕事を抜け出して、夕食に。
今日は、豪華に食べると心に決めていたので、気になっていた、シーフードレストランへ。
水槽に、いろいろな魚、海老、蟹がいる。
マスターらしき人が、ロブスターＧＯＯＤ！！っというので、料理法は？
って聞いてみると、刺身・ボイル・バターフライといい出すので、刺身？
ってきいてみると、マスターは、キッコーマン、ハウス　ＲＥＤＡＹ　！！という。
なんだかわかないが、ＯＫをだし、あと数点軽めに頼む。

前菜を食べ終わった後に、ロブスター登場。
ようやく謎が解ける。
キッコーマン＝醤油
ハウス＝わさびのチューブ
であることが判明。要するに商品名である。

なかなか、うまい。舌の上で、海老独特の甘みが広がる。
刺身の下には、氷がおいてあって、身が締まる感じ。
たまには、命の洗濯。マスターが次回は、しゃぶしゃぶという。
確かに、レアで食べるとおいしいかもしれない。
ロブスター１ＫＧで、３０００円相当、全くもってやすい。

これ以上書くと、明日もいきたくなるので、今日はここまで。

York

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