「あまちゃん」をガン見するために、しばらく朝のバレエビューティフルを中断していたが、ようやく再開した。
DVDを購入して丸2年も経つのだな！
ベーシックはそれなりにできるようになったが、サボっていたのでまた苦しくなってしまった。
でも2日やっただけで、ヒップがアップしたのが自分で分かる。真面目にやれば、すごい効果だろう･･･

自力整体の風呂上がりの下半身は、もう習慣になったので続いているが、
寝る前にやることにした上半身は、なかなか続かない。
たまにやると、決まって翌日くしゃみが連発して出る。
昨晩も上半身をして今日はくしゃみで大変だったが、これってもしかしてデトックスなのかな？

先日友人５人で会ったのが新丸ビルだったが、その前にオアゾの丸善に寄って、私でも読めそうな英語の本を物色した。
洋書コーナーのヤングアダルトの所を色々見て、以前からアマゾンで見て気になっていた「Geronimo Stilton」があったので1巻目を買ってみた。
今、通勤電車の中で読んでいて、わからない単語も沢山あるが、なんだか面白い。
大手町に行くときに、1冊ずつ買っていこうかな。

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最近、前に好きだった人の言葉を思い出す。
2つ年上の営業マンで、胃をよく痛めているような人だった^^;
教会に行ったことはないが、いろんな目に遭っているうちに、聖書を読むようになったそうだ。

もし、自分が神様にちゃんとつながっていれば、
自分の心を信じることは、神様を信じるということ

じゃないかな。と話してくれた。

　
　
今の私は･･･

みこころを知るのには、その前に、小さいこともちゃんとしないと駄目だよね、きっと。　と反省もする。（実行が伴わない･･･）

　
　
彼との会話で好きだったのは、
「朝、お祈りして、寝る前にお祈りして、
そのあいだは多少乱れていても、なんとかなるかと思って･･･」
と、少し情けない感じで話してくれたこと。

◎参考図書 「まいにちのお菓子づくり」　本間節子 ＊紅玉りんごのペースト、パルミエ

風邪も治ったので、元気にパイを作った。
本ではパイ生地をなぜか折りたたまないので、他の本を参考に三つ折りして伸ばすを４回ほど繰り返してみた。
２枚を重ねて、上は小さい型で抜いて、そこに先週のりんごペーストを詰める。
本よりバターを10グラム減らしたが無事完成！

パイって美味しい･･･
くりぬいた小さい方も砂糖をまぶして焼いたら可愛くて、これだけを沢山作るのも良いなと思った。

先週、今週と、古い友人に会う機会が続いた。

先週は学生時代の５人と会い、卒業以来に再会しあう人達もいて懐かしいひとときだった。

今週は本当に幼馴染み。
彼女が小学校３年生の時に私のクラスに転校してきて、先生が「おうちは○丁目」と言った瞬間「近くだ！　ぜったい仲良くなろう！」と決めて、帰りに「一緒に帰ろう」と誘って以来の仲だ。
昨日は私が風邪をひいてしまい、うつさなかったかなと少し申し訳なく思っている。
カランコエという可愛い鉢植えとゆずを沢山買って、思い出に残る一日だった。

母にも風邪をうつしてしまい　(-_-;)　深く反省している。
中学生の添削を、根をつめて夜中までやったのが悪かった･･･



帰宅してから熱がでて寝込んでしまい、熱さの中でもうろうとしながら考えたことがあった。
十数年間、屈託のある友人（男・既婚）がいるのだが、そんなものはもう捨ててしまってもいいのではないか、と。
彼が遠因で昔の恋人と別れたこともあり、なかなか私も頭ではわかっていても、彼からの連絡を素直に受け取る気にはなれなかった。
でも前に好きになった人に出会ったときに、元彼の指輪を捨てる決意ができ、
今、好きな人も（限りなくどうにもならない感じだが）、もう一歩私は成長しないと、新しい道に踏み出せないようにも思う。

十字架を背負って死なれたイエス様のことを、
小さな私の人生の中で、少し考えたりもする。

◎参考図書　「まいにち食べられる、あっさり、さっぱりチーズケーキレシピ」藤澤由紀　＊紅茶のレアチーズケーキ

固まりそびれた紅玉のシロップは、ゼラチンを更に加えてレアチーズケーキの上に流し固めてみた。
賞味期限切れのクリームチーズを「やばいやばい」とふんだんに使ったので、我が家的には大変リッチな味！　おいしい〜

まだ紅玉シロップがいっぱいあるので、瓶にいれて保存し、寒天で固めて羊羹にしてお正月のおせち料理にしようかな･･･


　ほんのりピンクは、紅玉からでた色です

◎参考図書 「まいにちのお菓子づくり」　本間節子 ＊紅玉りんごのゼリー、紅玉りんごのペースト、パルミエ

紅玉を３個、芯と皮つきのまま細かく切り、水から1時間ほど煮る。
煮た後に漉したスープ（？）に大量の砂糖とレモンを加えて更に煮て、冷やしたのがゼリー。（砂糖が多いからか、半年ももつそうだ）
漉して残ったのを更に裏ごししたのがペースト。
裏ごしが結構大変だったが、りんごの香りに包まれながら、幸せな林檎仕事･･･

ペーストは大変美味！　ペロペロ無くなるまでなめてしまいそうで危険だ。
初めてパイ生地を作って、それに挟んで焼いてみた。
母は「美味しい〜」と感動していたが、私はサクサク感がもっとほしかったので、また工夫して作ってみようと思う。

ゼリーはなぜか固まらず･･･　ペクチンが少なかったのかな･･･　結構大量にあるのにジャバジャバしているし、どうしようかな･･･

手作りせんべいの試作を続けている。
まだまだ改良の余地はあるのだが、とりあえず書いてみる。

自家製米粉を作るのは手間がかかるし、米粉でのお菓子は別の構想も浮かんだので、それは置いておいて、ご飯で作る方法に変えた。

１）あたたかいごはんと片栗粉をビニール袋（スーパーでグルグルしてあって、豆腐とか買った時に引っ張ってとるやつ）にいれて、新聞でも読みながらモミモミする。破かないように気をつける。
上のビニールの時は、茶碗1/2膳程度、片栗粉小さじ2程度か？

２）モミモミしてごはん粒が無くなったら、ビニールの上から麺棒でのして延ばす。コメッコぐらいの薄さが良い。

３）ビニールを破いて、指とクッキー型を水で濡らしながら、型抜きする。残ったら、ビニールでくるんで再度のす。

４）型抜きしたご飯は、なんとかスペースをとって冷凍庫で凍らす。
私は薄くて大きいお菓子の缶にオーブンシートを敷いて並べている。ラップだと再利用できないけれど、オーブンシートだと洗って使えるので。
ご飯をのした後、平たいまま何かですじを付けて、凍らせて割ることもできるかもしれない。

５）凍ったご飯を180℃のオーブントースターで片面15分ずつ、両面焼く。途中で焦げてきたのは引き上げる。
焦げなかったのは、冷めるまで庫内に置いた方が乾燥しそう。
厚いのはパリパリしません。うまくいくとパリンパリンのおせんべいです。
（あまり電子レンジは使いたくなかったのでこの方式･･･）

６）冷めたらビニールに入れて、塩を適宜入れて、ふりふりする。１）の段階で色々味付けしてもいいと思うが、シンプルな塩味が今のところ一番美味しかった。

７）実食です。　はまってます。




左がかつおぶし、青海苔、ゴマ、塩で先に味付け。右が後塩方式のプレーン。右の方が好みだった

　　参考　冷凍ご飯のおこげ風おかき
　　　　　　http://cookpad.com/recipe/1400332

※後日談
　マヨネーズをちょっと入れると、風味も変わらず、伸ばすのも型抜きも、し易かったです。

会社の元上司（女性）の方が工芸作家に転身し、お休みにその展示会を見てきた。
会社にいるときからスクールに通っていたのだが、お父さんの具合が悪くなった時に退職して実家に戻り、見送った後に本格的に創作活動に入ったのだ。
私も気長に、ずっと楽しめる趣味を持ちたいなーと思う。

今、頻繁に使っているクッキーの本は２年位前に買って、すっかりお気に入り♪
「バターちょこっと」というタイトルの通り、経済的なところも、気に入っている大きな理由の一つだ。
一回にバター半箱を使って好みではなかったりすると、ダメージが大きすぎるので…
お菓子本とか、お料理本とか、これからもいい出会いがあるといいなーと思う。（文献に頼るのは職業病かも）

　　今日のタイトル、あいだみつを風？

◎参考図書「バターちょこっとで作る、あっさりさっぱりクッキー」　藤澤由紀　＊アイスボックスクッキー

チーズクッキー、マーブルクッキー、プレーンにドライフルーツを加えた3種を作製。　半量は冷凍庫へ。
マーブルクッキーって初めて作ったかも。　勉強になりました。

◎参考図書　「はじめての手作りパン」藤田千秋　＊メロンパン

パン作りが楽しくて、はまりそうだ。
こねるのに購入して10年以上経っているナショナルのホームベーカリーが大活躍！

今日はメロンパン。
クッキー部分は以前作って冷凍していたタルト生地を使った。
焼きたてがお店で買うよりももっと美味しくて、びっくりした。




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司書の求人情報の定番サイトだった「われわれの館」が閉鎖になってしまい、残念だ･･･。
3年間続けた、週1のダブルワークを見つけたのも、そのサイトだったな･･･
本当にお世話になりました。

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