＊鶏さつま　◎参考　「小林カツ代の366日おかず計画」　p61

サツマイモと鶏挽き肉を調味した汁で、コトコト煮ただけのおいしい煮物。
今日は豚こまを細かく切ったものを使い、平べったいササゲも加えた。
お芋が甘いけれど、しっかりご飯のおかずになる。




今日の測定
体重 50.3　体脂肪 24.0　筋肉 36.0

先週は
バレエビューティフルベーシックを3種×2日、4種×1日、5種×1日
自力整体の真髄 下半身 4日
朝の目覚めに「エレガンスストレッチ」寝たポーズ（途中まで）3日
朝のラジオ体操 4日
万歩計で平日 7000〜10000歩


やはり、ウォーキングが効きますね〜
今週から内職があるので、また戻ってしまいそうだな　(*_*)

昨日、友人と銀座に行ったら、ある一角がすごい人だかり･･･
何かと思って寄っていったら、にゃんこが2匹、べたーとくっついて寝ていて、それを撮影する人々だった。
私もそれにまじってパチリ。




先日スーパーで「ずいき」の試食販売をしていて、初めて食べた。
美味しかったので買ってきて、おうちで肉じゃがの要領で煮物にしてみた。
うまかった！

before




after 　　見た目は悪い、黒い煮物。下にあるのは、キクラゲ入り自家製なめたけ（それも、はまる）




　＊チョコスティック　◎参考　「もっちり&おいしい フライパンでパン」　村田 裕子 p63

昨日の朝、HBでこねて冷蔵庫に放り込んでおき、今朝作製した。
フライパンでは引っかかりそうだったので、オーブントースターで焼いた。

先日のダブルチョコドーナツの残りのチョコを使ったが、こんなふうにするとネジネジの模様ができるんだーとわかって、楽しかった。

残っていた生春巻きの皮を食べてしまおう！　ということで、生春巻きパーティーの我が家だった。




ダブルチョコレートが食べたい。
ひたすら食べたいのだ。
ということで、焼きドーナツで作ってみた。

簡単☆焼きドーナツ！
http://cookpad.com/recipe/1913302

ドーナツとは別物の食感だけど、満足♪（と、初めて作った前回も思ったような･･･）
次回は違うレシピで試してみよう。

　＊なすと豚肉の含め煮　◎参考　「15分で100円おかず」 (主婦の友新実用BOOKS) 　　p122

図書館で借りてきたら、珍しく母が「この本を買ってほしい」というので、中古（しかなかった）で購入した本である。
今回は、なすを縦半分に切り、その厚みに切れ目をいれて片栗粉をまぶし、豚肉をはさんで焼き、調味した出し汁で煮含めたものだ。
美味しかった！




今日の測定
体重 51.1　体脂肪 24.4　筋肉量 36.4

うーむ･･･
先週は自力整体の真髄5回、バレエビューティフルのベーシック3種を3回　かな

　＊にんじんパン　◎参考　「もっちり&おいしい フライパンでパン」　村田 裕子 p24

オールパンSを持っているのだが、全く使いこなせていないので、パンを焼いてみることにした。

今回の本は直径26cmのフライパンの使用を推奨、粉は160gだ。
すりおろした人参と、オリーブオイルの風味が美味しかった。

でも粉160gだと2人分の1回分には少し多い･･･
うちにある古い村上祥子さんのレンジパンの本が粉100gなので、次回はそれも参考にしてみようかと思う。

そういえば図書館で借りた村上祥子さんのオーブントースターでパンの本も、100gの粉で、1次発酵は冷蔵庫で丸1日とかだったな、と思い出した。
休日前日の朝とか夜とかにこねて、冷蔵庫に放り込んでおけば、休みの日はらくらくと焼きたてパンが食べられるかもしれない！

でも粉100gでオーブントースターで焼けるとなると、オールパンを使うことがまた無くなっちゃいそうだな。

　＊チキンクリームパスタ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p244

今日もパスタ。
玉ねぎを炒め、塩こしょうした鶏胸肉を加えて更に炒め、小麦粉を振り入れてまた更に炒め、牛乳とコンソメと少量の醤油で少し煮詰めた、あっさりクリームをからめたパスタだ。
本ではアスパラを加えているが、今回はキャベツにした。
今日もまあ、まあだなー
どこを工夫すればもっと美味しくなるのか、思いつかない･･･。




だいじーに使っていた、メイプルシロップの瓶に、怪しげな浮遊物が浮かんでいるのを発見した！
まさか、カビ？　とあせってネットで調べたら、やはりまさかのカビだった。
ハチミツと違って、冷蔵庫で保管しないとすぐかびるそうで･･･
シロップ自体を沸かして、煮沸した瓶に保存すればとりあえず大丈夫だそう！　ほっ

　＊ごまメイプルパン　◎参考　「YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパン」 大井純子　p13

で、さっそく、変な膜をつるりととって、リカバー（？）したメイプルシロップを沢山使ったパンを作ったが、
グラグラと沸騰させたシロップが全然冷めないうちに、生地に投入したので、カチカチな固いパンになってしまった。




今日の測定
　体重 50.9kg 体脂肪 24.4%　筋肉 36.3%

先週
・バレエビューティフルのベーシック2〜3種×3日間
・自力整体の真髄　下半身を4回

とりあえず下向き傾向なので良しとする。

　＊なすと豚挽き肉のみそ味スパゲッティ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p245

香味野菜と豚挽き肉を炒めたものを、酒・味噌・ケチャップで味付けし、先に炒めたナスと合わせて更に炒める。
まあまあ、だが、「味噌かケチャップかどっちかにして！」て感じの味だった。
次回は普通にトマト味オンリーにしよう。
ナスのパスタを作る手順の勉強にはなった。（揚げなくても十分しんなりとなった）




　＊カスタードプリン　◎参考　「まいにちのお菓子づくり―季節を楽しむ100レシピ」本間節子　p34

インスタントコーヒーを少し加えて、ほろにが大人の味にした。うまーい

ミスドのダブルチョコが大好きなので、今回のクッキーはダブルチョコにしてみました♪




　＊鶏胸肉のもやしあんかけ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p44
　＊豆腐とキャベツのスープ　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p45

下味をつけて小麦粉をまぶしフライパンで焼いた鶏胸肉に、もやしを炒めて鶏ガラスープで少し煮て（ニラも加えた）片栗粉でとろみをつけ、卵を溶き流したあんをかけたもの。

本にはなくても、にんにくとしょうがは加えた方がいいなーと思った。

今週も、カツ代さんの「切り干し大根の五彩漬け」をたっぷり作った。
赤いパプリカの甘みが良い。

ポイント交換で、タニタの体脂肪計をもらった。
初めて測定したら･･･　体重 51.1kg、体脂肪率 24.6％
ちょっと体重が増えちゃった･･･　50kgが自分的にはボーダーラインだと思っているのだが･･･。
これからしばらくバレエビューティフルを頑張って、どう推移していくか見てみよう。
と言って、口だけになる可能性も高し。

他に、書店のギフトカードにも交換したので、何に使おうかな〜とワクワクしている♪


　＊簡単大根餅　◎参考　「毎日のおかず大全集」(ORANGE PAGE BOOKS)　　p112

こちらは最近USEDで買った本だが、表紙を持つ指のちょうど当たるところに傷がある。前の持ち主がネイルで引っ掻いたような感じだ。
すごく気になるのでそこにシールを貼って、カモフラージュすることにした。
1000円位安く買えたので、仕方がないかな。

この本は、学研の本より少し文字が小さい。夜に見るのは少し私にはつらい。
でも母には、素材別なのがいいらしく、今までの学研などの本はめくりもしなかったのに、これはよく見ている。今度作ってくれるらしく、「梅しそご飯」のページに紙が挟んである。

今日のお昼ご飯は、この本から初めて作ったものだ。
簡単大根餅は、スライサーで細く千切りした大根、焼き豚（のところをハムにした）、桜エビを、片栗粉・小麦粉・水・塩・鶏ガラスープで作ったタネをからめて焼いたもの。
アツアツをカラシ入り酢醤油で食べると、激ウマ！　阿部徳恵さんレシピだ。




　＊担々もやし　◎参考　「毎日のおかず大全集」(ORANGE PAGE BOOKS)　　p173

夕飯も同じ本から。
加熱したモヤシ（本はレンジだが私はゆでて）に肉味噌をのせて、練りゴマ入りのタレをからめながら食べる。
最近生協で、ひらべったいチューブ入りの練りゴマを発見し、瓶がない分、少し安い感じがして気に入っている。

今回、材料には無いニンニクとニラも加え、パワーアップさせて夏バテ解消を目指した。
これも阿部徳恵さんレシピだった。




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広島の土砂災害･･･
毎日どこかで悲しい出来事は起きているのだと思うが、
私も自分の生活に一生懸命で、テレビを見て本当に悲しくなるだけだが、
少しでも祈ろうと思う。

　＊キャベツと豚肉の辛味噌蒸し煮　◎参考　「365日毎日のおかず献立 (GAKKEN HIT MOOK)」　　p30

　＊切り干し大根の五彩漬け　◎参考　「ふだんが一番。―小林カツ代の新レシピ 」　　p102


レシピ名の通り、たれをからめた豚肉を、ざく切りのキャベツとピーマンの上に乗せて蒸し煮にしたもの。
夏バテに効きそうな･･･

カツ代師匠の切り干し大根の酢の物は、かなり好みだ。
戻した切り干し大根と、ピーマン、人参、キュウリをさっぱり酢で和えたもの。ちょっと酸っぱいものって、この時期おいしい。

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