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居心地 - 2009年12月18日(金)
９月に出来た近所の立飲み屋さん。週一回くらいのペースで来ていたのだが、今月に入ってからはそのペースも増えているのは居心地の良さから来ているのではなかろうかと思う。最初はどうなることやらと心配だったが、次第に商売にも慣れて来ているし、客を楽しませる雰囲気づくりが出来つつある。
結局はこの居心地というもんが大事だということなんだよね。
幾ら美味しいものが食べれても雰囲気が悪ければまた来たいとは思わないし、飲食店に行くということはプラスαの要素が他にあるからなのであり、この店にはその楽しさ、居心地の良さがあるということ。それと徒歩一分という近所だから遅くなっても帰るのに楽だということもある。
開店三ヶ月ちょっとでここまで延びたのはかなりの努力があったからだと思うが、スタッフの方々と話しをしていると常に上を目指して頑張っているという姿勢が伺える。つまり、そういう気持ちや心構えがなければ店は繁盛しないということでもある。
景気や政治のせいにしているのではなく、悪いご時世でも繁盛させる手立てはあるということ。更に言えば立飲みがブームだから流行るというのも間違っていると思うし、全然ダメな立ち飲み屋も巷には結構多い。ブーム便乗型の商売は業種問わずにダメということである。
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