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テレビの影響 - 2010年06月18日(金)
最近、近所のお店がテレビに出たらしい・・・。
そのせいか連日の行列で入ることが出来ない。しかも、通常は深夜2時までの営業なのだが21時前に店終いすることもある。元来、並んでまで食べるということはまずしないのであるが、時々無性に食べたくなるものを出しているお店なので何度かチャレンジしたけど、少ない時でも7〜8人は並んでいる。
当然乍らそれで並ぶことはない。
それにしてもテレビの影響って大きいということになるのだが、それでなくても少し混んでしまうと料理が中々出て来ない店が行列が出来てしまったらどういう状況になるのか？入れたはいいが一時間近くは待たされるかもしれないね。
手掛けたお店でも何軒かはテレビに出たことがあるけど、相談を受けた場合は番組の内容にもよるが出来ればやめた方がいいと言うことが多い。雑誌と違って放映翌日には大きな反響があるので、スタッフ構成がしっかりと出来ていない店なんかは大変なことになる。
それと近所の店が出た番組はどちらかというとミーハーな客が押し掛けるような内容だし、そういう客が大挙して訪れるとそれまでの常連客は足が遠退いてしまうことにも繋がる。今回も相当数の常連客が去るものと思われるが、ミーハー客が一気に去った時が店にとっては怖いね。
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