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確認 - 2010年12月14日(火)
小金井の現場の帰りに晩メシまでの繋ぎにいつも立ち寄る渋谷の立喰いそば屋。
ここで食べるのは「ピリ辛ネギそば」であるが、オーダーの際に必ず聞かれるのが「温かいので宜しいでしょうか？」と。確かに別に「冷やしピリ辛ネギそば」というぶっかけタイプのメニューがあるのだが、それだったら「冷やし・・・」と言うじゃんか！と思ってしまう。
でも、トラブルも多いんだろうね。冷たいの頼んだ心算が温かいのが出て来たり、その逆もあったり・・・と。他に「かき揚げそば」なんかも温冷両方あるからその都度確認しているし、諄く感じるかもしれないけど、その方がトラブルは防げるしね。
実はこれまで手掛けて来たお店でもちゃんと確認してもらっていることがある。
それは日本酒のオーダーに関してで、「冷や」と言われた際に「常温になりますが宜しいでしょうか？」と確認して頂いている。本来「冷や」とは常温の酒のことを言うのであるが、店によっては「冷酒」を「冷や」と言っていたり、お客様も同様に思っているケースが非常に多い。
知っている人は常温の酒を飲みたい場合には「冷や」とオーダーするが、店側が「冷酒」勘違いする場合もあるし、お客様が冷酒を頼もうとして「冷や」と言う場合もある。これも知っている人からすればそんなことイチイチ確認するなよと思うだろうが、そのお客様がちゃんと知っている人かどうかなんて常連なら未だしも普通は分からない。
だからきちんと確認して頂くようにしているのだが、後々双方が嫌な思いをするのは嫌だし、それを防ぐ為にも仕方がないことなのかもしれないね。
あと、笑い話じゃなけど、とあるお店で「お酒の燗下さい」と言ったら「うちは瓶です」と言って来たバイトらしき女の子が居た。「燗」と「缶」を勘違いしたんだろうが、確かにその店は一合瓶を使っていたのであった。
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