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一杯240円也！ - 2011年01月10日(月)
立喰いそば屋の「かけ」の値段ではない。
明日から期間限定ではあるが、Mの牛丼並盛りが一杯240円に値下げ。ここはお味噌汁も付いているからかなりの破格値だよね。私はYの牛丼の方が好きなので、ここで食べることはあまりないし、あまり興味も湧かないのだが、YもSもほぼ同時期にそれぞれ値下げをするようである。
何処かが仕掛ければ他もやる。
これって終わりのない戦いのような気もする。終わりがあるとすれば何処かが力尽きて倒れてしまった時かもしれないね。それにしても何かで見たことがあるけど、牛丼一杯の原価は150〜160円くらいらしい。それをMが240円、他社はもう少し高かったと思うが、原価率50％を遥かに越える価格で販売することになる。
こういう場合、他のメニューが充実しているところが強いと思うのだが、安くなったからと言って全ての客が牛丼を食べる訳ではないし、原価率を抑えている商品が多いところは助かる。Mの定食なんてあの程度の内容なら結構儲かっていると思うけどね。
Yは元々牛丼しかなかった訳で、ここ数年で定食や他の単品メニューを導入していったので一番厳しいのかもしれない。Sは殆ど利用することはないので詳しいメニューとかは知らないが、ここはファミリー層を取り込んだり、いろいろとアレンジしたメニューも豊富なようだから、やはりこういう戦いになるとYの一人負けになるのかも・・・。
そして、Sの強みはもしダメでも他の業種への転換が出来るメリットが・・・。どんだけやるんだという程のM&Aであらゆる業種が参傘下にあるので、これも他の2社との大きな違いかもしれない。
私はSをは殆ど利用しない・・・。
その理由はいろいろとあるのだが、一番は味が好みではないということ。それと店の雰囲気というか、空気が嫌いだから行かないようにしている。詳しいことは書けないけど、ちょっと怖いんだよね。その理由は分かる人は分かると思うけど・・・。
まあ、そんな牛丼業界であるが、嘗てハンバーガー業界でも価格戦争があり、最王手のMが滅茶苦茶な価格で販売して大変なことになった時期があったが、結局はそんな馬鹿げたことは間違っていると気付き方向転換をして再生した。
果たして牛丼業界は今後どうなるのか・・・？
出来れば500円くらいでもいいから、もう少し美味しい牛丼が食べたいけどな。Yの牛鍋丼もあまりにもチープ過ぎるし、あれならもう少し足して普通の牛丼を食べた方がいいね。それと何処も店もそうだけど、もう少し清掃をきちんとして欲しいもんだ！
安いからこれでいい・・・とでも思っているのかどうかは定かでないが、あまりにも汚い店が多いね。
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