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| 2004年11月26日(金) | チキンナゲットの作り方 |
マルたん、お誕生日になに食べたい？と聞いたら、
ツパゲッティとナゲッポ！という。
ナゲットかぁ。
チキンナゲットって、唐揚げより食べやすい小さい子どもには人気だけど、
どうやってつくってあるんだろうなぁ。
と思いながら、図書館で借りてきた料理の本を読んでいたら、載っていたのよナゲットが！
これはもう作らなくては。
先生は栗原はるみさんです。
《チキンナゲット》20個分
・材料
鶏胸肉２枚 たまねぎ１/２個
｛顆粒スープの素小さじ１・酒大さじ１・黒こしょう少々・薄力粉大さじ１｝
薄力粉、溶き玉子、ドライパン粉
・作り方（栗原流）
鶏肉は皮を除いて荒く刻んでさらに叩く。たまねぎはみじん切り。
ボウルで鶏とたまねぎと｛調味料｝を混ぜこれを小さな小判型にまとめる。
ドライパン粉はすり鉢で細かくしておく。
粉、玉子、パン粉の順に衣つけて揚げる。
はーい、先生！
ということで、
・作り方（自己流）
鶏肉は荒く刻む。（叩かない）たまねぎはみじん切り。
ボウルに鶏とたまねぎと調味料と、玉子を加え薄力粉も混ぜたタネにする。
ゆるゆるのタネをすりつぶしたパン粉の中にぽとんと落とし
平べったく形を整えて揚げる。
ウマいっ。
ナゲット、簡単。
もうマクロナルロで買わない。決定。
